• Petite recette à savourer sans complexe ... une mousse onctueuse à base de fruit frais ;)

    Mousse légère d'ananas

    Ingrédients:

    - 1 ananas frais

    - 3 blancs d'oeufs

    - 1 c à c de cannelle

     

    Recette:

    1. Epluchez l'ananas, coupez le en morceau, puis mixez le jusqu'à obtenir un mélange homogène

    2. Ajoutez la cannelle, mélangez bien et versez dans un saladier

    3. Montez les blancs en neige

    4. Incorporez les délicatement dans le saladier 

    5. Partager la mousse en 6 verrines et placez les dans le frigo pendant une heure minimum


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  • J'adore les cakes salés à la farine de pois chiche et mes enfants aussi. en plus, ils sont à Index Glycémique bas, donc aucune raison de s'en priver ! Je viens de tester une nouvelle recette qui est tout simplement délicieuse avec une bonne salade verte du jardin !

    Cake oignon/citron sans gluten

     

    Ingrédients:

    - 150 g de farine de pois chiche

    - 4 oeufs

    -4 c à s d'huile d'olive

    - 1 jus de citron bio + le zeste

    - 1 gros oignon

    - du basilic (congelé ou frais)

    - 2 c à c de cumin

    - 100 g de gruyère ou tome de brebis/chèvre râpée

    - une pincée de bicarbonate de soude (remplace la levure)

    - sel poivre

    - des graines de pavot pour la déco ;)

     

    Recette:

    1. Préchauffer le four à 180°

    2. Dans un saladier, battre les oeufs avec l'huile d'olive, le jus de citron puis ajouter la farine et le bicarbonate pour obtenir une pâte onctueuse

    3. Ajouter le zeste de citron, l'oignon émincé, le basilic, le cumin, le fromage râpé, le sel et le poivre. remuer le tout

    4. Déposer un papier sulfurisé au fond de votre moule à cake, et verser la pâte à l'intérieur. Déposer quelques graines de pavot pour décorer (facultatif)

    5. Faire cuire 30-35 min à 180°

    6. Déguster tiède avec une bonne salade

    Cake oignon/citron sans gluten

     


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  • Voilà une recette parfaite pour commencer la matinée de bonne humeur ! Choisissez les fruits qui vous font envie et variez les plaisirs !

    Miam coco fruit

    Ingrédients:

    - fruits coupés en morceaux (1, 2 ou 3 variétés différentes)- ici papaye ;)

    - de la crème de coco liquide

    - de la noix de coco râpée

     

    Recette:

    1. Déposer de la crème de coco au fond du bol

    2. Couper des morceaux de fruits et les ajouter dans le bol

    3. Saupoudrez de noix de coco râpée

     


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  • Voici une recette que l'on peut préparer en 5 min. Il suffit d'avoir dans son placard un sachet de quinoa précuit  et quelques légumes dans son frigo.

    Taboulé de quinoa express

     

    Ingrédients (pour 2 personnes):

    - 1 sachet de quinoa aux graines gourmandes (Léa nature-jardin bio quinoa aux graines gourmandes , à carrefour market)

    - des minis poivrons oranges/jaunes

    - 1/4 de concombre

    - 1 tomate

    - oignon (facultatif)

    - sauce maison (facultatif)

    Recette:

    1. Verser le sachet de quinoa dans le saladier

    2. Couper les légumes en petits dés

    3. Mélanger le quinoa et les légumes

    4. Déguster avec une sauce ou nature (il y a déjà de l'huile d'olive dans le quinoa précuit) avec de la salade, de l'avocat ou des olives. Faites vous plaisir !


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  • Une recette bien utile et délicieuse lorsque tous nos pieds de courgettes donnent des légumes en même temps, nous gratifiant d'une abondante récolte !

    Râpée de courgette

    Ingrédients (pour 4 personnes):

    - 2 courgettes moyennes

    - une grosse cuillère à soupe de moutarde

    - 100 g de tome de brebis râpée (ou chèvre ou gruyère râpé)

    - 100 g de farine de pois chiche

    - 4 oeufs

    - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    - 1 c à c d'huile de coco

    - seul, poivre

    Recette: 

    1. Râper les courgettes

    2. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger bien

    3. Faire fondre l'huile de coco dans la poêle

    4. Déposer une grosse cuillère à soupe de préparation, aplatir pour former une galette ronde, et faire cuire 5 min de chaque côté à feu moyen.


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